11 ottobre 2010

La festa del mais spinato a Gandino

Sabato pomeriggio abbiamo trascorso qualche ora sulla piazza di Gandino (Bg, in Val Seriana). L'occasione era l'annuale festa del mais spinato (I Giorni del Melgotto), una varietà di pannocchia tipica di questa zona nel secolo scorso, la cui coltivazione e stata oggi reintrodotta grazie soprattutto alla collaborazione con il centro di maiscoltura di Bergamo.
La festa era pensata soprattutto per i più piccoli, a cui e stato insegnato come scartocciare le pannocchie,come sgranarle con una macchina a manovella oppure con una specie di grattugia e alla fine come macinarle per ottenere la farina (ovviamente con un macinino manuale). Molto carino il tutto, gustoso anche il pane (la Garibalda) offerta con la Nutella e il te!



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